中国の宴会ルール

中国の宴会ルール

中国の宴会ルール （中国宴会的规矩zhōng guó yàn hùi de gūi jù）

中国の宴席では食事の円卓（圆桌yuán zhuō）を時計盤だと考えると、主催者は真ん中12時の位置に、お客さんは11時、または1時の位置に座ります。

複数の招待者がいる場合には、客人が上から順番に交互にすわり、一番末席が時計の6時の位置になります。

末席は一番入り口に近いところです。

末席に座る方は店員さんを呼んだり、空いたグラスにお酒をついたりします。
料理はまず主催者から一番の招待客に回され、一番の招待客が箸をつけた後、時計回りに順番に回されます。
乾杯の時は相手より若辈であるときは、グラスを当たる位置を相手より少し下げて、謙虚の気持ちを表します。
中国の北方では白い酒（白酒bái jiǔ）など度数の強いお酒をグラスを空けて飲み干すことで宴会を盛り上げます。

勧められるままに飲んでいると、当然のごとにダウンします。

招待されているのにせっかくのお酒の勧めを断ると、宴会の雰囲気を悪くしてしまい、心配する人が多い見たいですが、

無理しないで自分の許容量を考えながら飲むのが一番いいと思います。
言葉がそれほど上手に話せなくても、使える中国語を一生懸命ゆっくり話せば気持ちは伝わります。

ちなみに、中国の白酒の度数は38度から60度位まであります。